今天又來逛市集

一起來走走逛逛

美食趴趴go

小宇宙～

由一對年輕情侶去年11月開始跟大家見面

所有的形象由闆娘一手設計包辦

連小星球LOGO也是闆娘自己設計的

裡面把老闆跟老闆娘的名字縮寫放進去了(超有愛!!)

↑(LOGO是闆娘自己設計的 特別把兩個人的名字縮寫放在裡面喔)

雖然店名叫小宇宙手作

賣的卻是傳統的手工麻糬、黑米紅豆還有木耳飲

老闆繼承阿嬤的好手藝

在攤位蓋起”麻糬工作室”

現點現做的麻糬是只沾粉不包餡的傳統口味

吃得到糯米本身的香氣

沾上的花生和芝麻沒有過多的糖粉

小小一顆也很好入口

老闆說  因為麻糬小小一顆滾上花生、芝麻粉

看起來就像小星球

把很多小星球放在一起

這就是小宇宙的由來啦!!

店裡的另一個招牌是【黑美人-黑米紅豆飲】

不同於我們常看到的”紫米”

“黑米”有豐富的膳食纖維，可以幫助消化又不易脹氣

還有良好的補血功能，非常適合剛生育的媽媽食用，保養身體

↑照片來源 :　小宇宙手作粉絲團

現場販售的黑美人會直接加入鮮奶拌勻

加鮮奶的黑美人聞起來更香醇

還有滿滿的黑米跟紅豆

女生單喝就滿有飽足感的

如果想要回家喝，也有賣真空包裝的黑美人

小小一包份量很足(拿在手上沉甸甸的)

當早餐或消夜都很方便喔

黑美人的來由有一個有趣的故事

因為闆娘在澳洲打工留學時非常懷念紫米紅豆

貼心的老闆找遍所有超市才找齊食材

不斷的嘗試下終於完成研發成功

回到台灣為了讓大家吃得更健康

才將紫米換成黑米

另外～

來自台中神岡的萬福軒滴雞精

成立時間雖然只有短短三年

但靠著高品質的食材以及細膩的全程手工技術

累積了不少忠實的老顧客

採訪過程中有不少顧客也是特地到四葉市集取貨

萬福軒滴雞精一盒有10包

包裝設計也很有巧思

扁平的盒形設計

方便購買後直接放入家裡的冷凍庫

雞精的營養價值關鍵取決於雞隻的狀態

萬福軒使用的是富有生產履歷的鹿野土雞

選用狀態最顛峰的90天成雞作成雞精

通常我們當作主食的食用雞

老闆不計成本用來做雞精

不僅營養價值高，還有女性最愛的豐富膠原蛋白

為了完全萃取雞精精華

萬福軒使用專業真空高溫蒸煮技術

萃取過程不含任何一滴水

也讓雞精的香氣完整保存

沒有我們常聞到的雞腥味

而且為了讓雞精的質地更清爽

萬福軒特別以手工的方式仔細除油

就算要撈去過多的雞精

也要做到100%零油脂

所以他們的雞精喝起也特別清香

市集現場除了販售滴雞精

還有限量的雞油(250ml)

雞油主要來自雞皮

但要多少雞皮才能萃取這麼一罐罐的雞油啊

因為產量稀有，所以通常早就被熟客預定光了

老闆說為了今天的市集特地留了一些給現場的客人

真的是超級佛心~~

雞油用途也非常廣

拌炒或當作沾醬調味都很適合

而且雞油中的較健康的不飽和脂肪酸

是動物油中佔比最高的

家裡如果有習慣使用豬油入菜

不妨可以試看看改用雞油

減少身體的負擔喔～

TIGER CITY四葉市集每個月都會有一場

喜歡手作

喜歡小清新

喜歡生活的不一樣

每個月一個主題

除了好吃好看好玩外

來「TIGER CITY四葉市集」探索更多的不同

【TIGER CITY四葉市集】

官   網： http://www.tigercity.com.tw/

粉絲頁： https://www.facebook.com/tc.creativemarket/